新玉ねぎって美味しいけどすぐに傷みますよね
どうやったら一番日持ちするんでしょう？
ちなみに新たまねぎは品種が違うんじゃなくて、
収穫して１ヶ月くらい乾燥させてから出荷されるのが
普通の玉ねぎなんだって
今年は、淡路のいとこからたくさん新玉ねぎをいただいたので実験してみます〜
ダンボール１箱もらったけど
もらった時すでに３個が腐って汁が出てました(^^;;
それで、保存方法を調べたんですが、いろいろあってどれが一番いいか分からない（ ; ; ）
- 皮をむいてラップで包んで冷蔵庫
- 皮をむいてラップに包んで野菜室（この方が湿度が高くていいらしい）
- 皮はそのままでキッチンペーパーで包んで野菜室
- ベランダで吊るす
- そのままキッチンの隅に置く
５／１４に実験スタートです！！
１・２ 皮をむいてラップに包む。
ちょっと手間はかかるけど使うときは簡単
３・皮はそのままでキッチンペーパーで包む
保存は簡単だけど使うときに皮をむく必要あり
４・ベランダに吊るす
そんなに風通しも良くないし、直射日光も当たるけど大丈夫かな
６・そのままキッチンの隅に置く
どうなるでしょう？
最初に脱落したのはやはりそのままキッチンの隅に置かれた玉ねぎ
２週間くらいで傷みました
１ヶ月後！
１.２皮をむいてラップに包んだのは。。。
表面が傷みました
傷んだところを除けば食べれます
冷蔵庫でも野菜室でもそんなに変わりはありませんでした
３・皮はそのままでキッチンペーパーで包んで野菜室
これは傷んでいません！
切ってみましたが全然大丈夫！
４・ベランダに吊るす
大きいのは少し傷んでましたが、そのほかのは傷んでいません
まとめ
一番長持ちしたのはキッチンペーパーで包んだものでした。
新玉ねぎが１ヶ月もったら十分ですよね
あとは使いやすさに合わせて、皮をむいてラップしておいた方がお料理しやすいなら
そうしても３週間はもつと思います
参考にしてみてください
